Perchè l’inulina fa bene all’intestino? In quali cibi è maggiormente contenuta?

L’inulina è una fibra solubile, in grado di favorire la digestione e regolarizzare la funzionalità intestinale. La caratteristica più importante dell’inulina riguarda la sua capacità di aumentare la popolazione di Bifidobacteria della flora microbica intestinale, diminuendo al tempo stesso la popolazione di batteri nocivi. A tutti gli effetti questa fibra appartiene alla classe dei prebiotici, ovvero sostanze non digeribili dall’intestino, ma in grado di creare nel colon un substrato favorevole alla proliferazione di batteri non patogeni.

Gli alimenti più ricchi di inulina sono il topinabur, i carciofi le banane e la cicoria.